2004-11-02 塩豚を仕込む 11月3日はradi cafe一周年パーティです。 今週は水曜日が祝日のため営業。木曜日が休日となります。 その木曜日にむけて、塩豚を仕込んだ。 仕込んだといっても塩をまぶしてラップして冷蔵庫にいれただけだが…。